Настурция

Настурция обладает удивительным кулинарным и оздоровительным потенциалом.

Цветы настурции – посадка, выращивание и уход.

    Семейство настурций включает более 80 видов, произрастающих в Атлантическом океане — из Северной и Южной Америки. Наиболее распространена в польских садах настурция большая ( Tropaeolum majus ), которая попала в Европу только в 17 веке и в настоящее время выращивается в основном как декоративный цветок . Настурции , однако, обладают удивительным кулинарным и оздоровительным потенциалом, который может оценить каждый из нас.

Настурции в доме и саду

    Настурции, которые мы знаем сегодня, произошли от двух видов , обнаруженных испанскими конкистадорами в Перу в 16 веке. Согласно рассказам миссионеров-иезуитов того времени, инки относились к разноцветным цветам в основном как к пище и лекарству , добавляя их в салаты, а также в лечебные эликсиры. В 17 веке смелым голландским садоводам удалось скрестить новый вид видов, полученных из-за границы, с более длинными побегами и крупными темно-оранжевыми цветками, получивший название большая настурция. В Европе растение получило известность в основном как украшение дворянских садов .- виноградной лозой украшали шпалеры и каменные стены. Только в викторианскую эпоху настурции обрели практическое значение - цветы стали широко употреблять в пищу как часть борьбы с цингой.

    Для настурции большой характерны побеги длиной до 4 метров, которые стелются или взбираются в зависимости от окружающих условий. Благодаря множеству современных сортов цветки могут быть оранжевыми, желтыми, красными или смешанной окраски и отличаются круглыми, слегка волнистыми лепестками . В Польше из-за климата настурцию большую можно выращивать только как однолетнее растение , как и другие популярные виды настурции Канарских островов (Tropaeolum peregrinum) с желтыми зазубренными цветками.Опыленные цветки настурции превращаются в семена в виде орешек размером с горошину .

Настурция – требования к почве

    Настурции радуют садоводов своей приспособляемостью к различным условиям. Единственным безусловным требованием к ним является достаточно хорошо дренированный субстрат — на влажных почвах растения растут плохо . Однако это не означает, что тип субстрата совершенно не имеет значения — в плодородной, богатой питательными веществами почве настурции цветут более обильно, имеют более крупные листья , но очень мелкие цветки. На более бедной почве, наоборот, цветки становятся крупнее и ярче, но листья развиваются хуже. Настурции, как правило, тоже любят солнце , но хорошо растут и в полутени. Однако, как теплолюбивые растения, их следует сажать в довольно укромных местах, в идеале с видом на юг или запад.

Посадка и выращивание настурций

    Настурции, как однолетники, всегда высевают весной , но только после того , как окончательно сойдут заморозки , т. е. во второй половине мая . Если вы хотите более быстрого цветения, вы можете начать выращивать растения раньше при осмотре. В поле одиночные семена сажают на довольно большом расстоянии — не менее 30 см — потому что настурции не любят скопления людей и им нужно пространство для роста. Глубина посадки должна быть более 1 см, так как семенам для прорастания требуется абсолютная темнота. Первые ростки можно ожидать через 7-10 дней.

    Если настурции должны стать объемным украшением сада, они также должны быть с самого начала снабжены соответствующими опорами – растение может легко цепляться за всевозможные шпалеры и перекладины. И хотя обилие настурций на грядке может быть желательным аспектом, лианы имеют тенденцию бесконтрольно разрастаться, поэтому имеет смысл периодически их обрезать. Также рекомендуется на постоянной основе удалять отцветшие цветки, что предотвращает напряжение растения в сторону образования семян.

Nasturcia 03

Полив и подкормка настурции

    В период прорастания субстрат, в который мы высевали семена, должен быть постоянно влажным на глубину до 10 сантиметров. После этого достаточно поливать растения один или два раза в неделю, в зависимости от текущих погодных условий и уровня солнечного света . Особое внимание следует уделить в этом отношении настурциям, выращиваемым в горшках – никогда не допускайте высыхания более 1 сантиметра субстрата. При кратковременном пренебрежении растение обычно легко вернуть к жизни повышенным водным режимом .

    Внесение удобрений в случае настурции даже нецелесообразно и может привести к росту листьев в ущерб цветам. Единственным исключением являются растения в горшках, которые можно подкармливать или не подкармливать минимальной дозой универсального удобрения в течение вегетационного периода.

Размножение настурции

    Настурции не способны пережить польскую зиму , поэтому после того, как цветы отцвели и побеги начали увядать, их следует просто убрать с грядки. Однако, чтобы не покупать каждый год новые семена, в конце вегетационного периода часть цветков можно оставить на стеблях до образования плодоножек. Когда они полностью высохнут и начнут падать сами по себе, соберите их, очистите, тщательно высушите и закройте в бумажный пакет. Подготовленные таким образом семена хранят в темном прохладном месте в течение зимы, а весной высаживают на грядку.

    Настурцию можно размножать черенками.зеленые побеги, которые следует погрузить в средство для укоренения и оставить в перлите примерно на 3 недели. Однако практика показывает, что сажать семена гораздо проще и эффективнее.

Защита настурции

    Наибольшую угрозу для настурции представляют грибковые заболевания , которые напрямую связаны с обильной листвой и необходимостью регулярного полива. Поэтому в качестве профилактики стоит обратить внимание на полив только самих корней , чему также способствует достаточно широкое размещение отдельных растений. Если на листьях появился белый или серый налет , можно попробовать бороться с возбудителями универсальными фунгицидами. Кроме того, настурции часто становятся жертвами тли и паутинного клеща, которых можно вывести сильной струей воды, помня о риске грибковых поражений . У нас также есть специальный спрей от насекомых Больший вред могут нанести и прожорливые гусеницы, которых лучше всего отпугивать естественными методами — особенно если вы планируете потреблять настурции из сада .

Nasturcia 02

Настурции в доме и саду

    Мало найдется растений столь же универсальных, как настурция. В период цветения они являются прекрасным украшением балконов, лазающих по лесенкам из горшков и спадающих каскадом с клумб или корзин, подвешенных к потолку. Посаженные во дворе, они могут каждый сезон оживлять заборы, ворота, беседки и перголы или, как вариант, стелться по земле в качестве украшения края грядки или покрытия трудноразрабатываемого холмика или склона.

    Но самая большая растрата — это не воспользоваться кулинарными и лечебными качествами настурции. Съедобны все части растения — от листьев через цветы до семян, которые с успехом заменяют в рецептах каперсы . Сами цветы имеют приятный, слегка перечный вкус и используются как вкусное украшение для бутербродов ., салаты и даже десерты и пирожные .

    Настурция в сыром и сушеном виде не только вносит разнообразие в ежедневное меню, но и помогает избавиться от многих распространенных заболеваний. Измельченные лепестки и листья используются для борьбы с кожными воспалениями — от прыщей до раневых инфекций . Настой листьев или цветков настурции, в свою очередь, поддерживает лечение инфекций верхних дыхательных путей, цистита , проблем с щитовидной железой и расстройства желудка . В сыром виде растение является отличным источником витамина С , а также природного антибиотик, который помогает бороться, в том числе, с бактерии сальмонеллы .
    В дополнение к вышеупомянутым сортам большой настурции и канарской настурции, в садовых магазинах вы также можете купить семена низкой настурции с ярко-красными цветами или очаровательной луковичной настурции с мелкими цветками, но чарующими своей трубчатой ​​формой и яркими цветами. . Все они просты в выращивании и могут использоваться на кухне и в домашней аптечке. Специально для свежеиспеченных садоводов, которые только начинают планировать свои домашние участки, настурции — отличное предложение для растения, которое быстро растет и может легко заполнить значительные пространства. И, самое главное, каждый год можно оформить его немного по-другому!

Nasturcia 01

 

 


1000 символов осталось